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第99章 泥裹腿饭黏嘴(2/2)
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田甜甜也是往届美食大赛的忠实观众,撇嘴道:“以前的美食大赛可没有这些规定,前几届,还有个大师在比赛场地上做了锅佛跳墙出来呢!”

高荇兰叹了口气:“这就是时代潮流吧。”

此时的场上已经刀声四起了。

比赛场地有单独做出来的饭,但是夏栀汩却没有用,她先把米洗干净,放入锅中加水煮沸,煮沸过后在捞出半生的米,与浓白的米汤分离,再将沥干的米粒放入蒸笼中蒸熟。

蒸熟米粒的时间,夏栀汩开始做起了菜。

她要做的菜很显而易见。

芋儿烧鸡。

菜是芋头,肉是鸡肉,菜名;芋儿烧鸡。

新鲜鸡切成两半,一半熬汤,一半切块,洗出血水后用料酒胡椒粉腌制静放。

芋头削皮洗干净切成稍大的块。

等鸡肉腌制入味,油锅烧辣,放入姜蒜和切段的葱,等油烧制出香味,倒入鸡块翻炒,倒入生抽跟一勺白糖调味,此时,鸡汤也已沸腾,鸡汤撇去浮沫,舀几勺鸡汤煨着鸡块,再加入切好的芋头,调好佐料口味,加盖煨煮,待到汤汁浓稠的时候,撒上葱花就出锅了。

蒸笼里的米饭也已经煮好了,掀开蒸笼,水雾四起,盛出糯口的米饭,先前单独装出的米汤温度也刚刚好。

打扫好案板台,夏栀汩做完了。

不同于第一次萝卜羊肉汤的香气四溢,这次的芋儿烧鸡瞧着不温不火,只是浓油赤酱,瞧着怪好看的,就连蒸笼里出来的饭,也瞧着比节目组电饭煲内做出来的可口。

评委席上的程糯瞧着端过来的芋儿烧鸡,面对着摄像头,嘴里面的那口口水迟迟不敢下咽。

离远了不觉得,端到面前来了,才知道这道菜的美味。

一份饭菜单独分出来给三位评委,程糯第一口就尝了块鸡肉。

鸡肉入口滑嫩,每一丝肉内都裹着汤汁的味道,再尝一口芋头,芋头更是极致入味,瞧着不散不烂,但却入口即烂,汤汁深埋进了芋头内部,烂在口中,混着芋头原本清润的味道,香气四溢。

一口未吃完,便已经忍不住地吃入一口米饭。

米饭瞧着精润饱满,一开始还不知道与普通米饭的区别,吃进口菜知晓了多几步工序的作用。

相比于普通的米饭,夏栀汩做出来的米饭松软糯口,还带着木制蒸笼的清香味。

程糯不禁问道:“为什么会做这一道菜?”

没想到会突然的提问,但是节目组提到过适时的故事会增加节目的热度,摄像机立马对准了夏栀汩以及程糯。

为什么会做芋儿烧鸡?夏栀汩不禁想到了那一段好像很久很久之前的故事。

“大多数小孩子都会挑食,清淡的根本留不住小孩子的胃口,芋儿烧鸡虽瞧着浓油赤酱,但却辣而不燥,芋头跟鸡肉也绵软好入口,更是下饭,饭是沥米饭,多了几道工序做出来,减少了饭中的糖分,也让米饭更加软糯,适合老年人跟小孩子,营养美味,工序也不复杂,带着小孩子去荷塘挖芋头,回来再烧一桌芋儿烧鸡,脚上有泥,嘴角带饭,这样的场景,好像一直在我童年的记忆里面。”

夏栀汩说的语气悄然温和,现场安静了一瞬。

主持人不知道为什么突然语塞,只得干巴巴一句:“听着感觉很美好呢······”

夏栀汩微微点了点头,没有接话,镜头也赶紧对上了下一位做好的厨师。

依依不舍地放下筷子,程糯只能不舍地感叹节目组分出来的食物太少了,只够一口的分量。

低头瞧着,发现还有一道汤,她记得这道汤,好像是一开始煮米的水,程糯没喝过这个,试探性地尝了一口,顿时眼睛都放光了。

米的清香全浓进去了,不甜不腻,又带着麦芽天然的味道。

杯子都没放下,程糯一口喝光了。

此时,她已经全然感受不到台下经纪人想要杀人的眼神,也感受不到摄像头的存在。

厨师们陆陆续续做好了美食,她的眼里面,只有满满的对食物的渴求。

那位圆胖圆胖的厨师做出来的麻婆豆腐麻辣爽口,饶是拌着只有一口的米饭,也能尽情品尝肉末的油香以及豆腐的青辣,就是米饭要是换成芋儿烧鸡的米饭就好了。

还有切的薄薄的鸭肉,裹上酱汁,一口鲜香浓郁,还有扬州炒饭,米饭粒粒分明,颗颗盈润,砂锅米粉也格外弹牙。

各色的美食却是应有尽有,程糯吃的不亦乐乎,直到一碗泡面出现在自己的面前。

带着怔愣的疑问抬头,对上了周悠悠的笑脸。

“小时候一直觉得泡面是个很好吃的美食,没少缠着家里人要吃,可我妈总说泡面没营养,不准我吃,可我会求人呀,我就求着我妈说我要吃,我妈就给我改良了一下用鸡汤煮泡面,然后还往里面加蛋加肉加菜,可香了。”

程糯:“???”

谁问你了?谁说要听你故事?你咋学会了自己cue流程?

周悠悠说完,场下传来了善意的笑声。

周悠悠偏头不好意思摸了摸头:“我知道简陋了,很好笑吧,但是这就是我家的味道,妈妈对我浓浓的爱,我爱妈妈,这就是我家的味道。”

主持人也瞧着周悠悠微笑:“悠悠跟妈妈的关系真让人羡慕!”

程糯:“???”

程糯试探性地吃了一口泡面。

哦!圣母玛利亚呀,哪个女明星没偷吃过泡面?

熟悉的佐料包味道,某师傅,YYDS!

程糯凝噎,为什么美食大赛上会出现方便面这种材料?

吃过了周悠悠的豪华版泡面,对于之后长相帅气小鲜肉的番茄炒蛋,奶声奶气齐刘海小哥哥的火腿蛋炒饭,默默咽下一口蛋壳,程糯对此也能微笑对待。

蛋壳而已嘛,嚯,营养价值还有点高呢。

蛋壳咽下肚,程糯心中默念着零分,面无表情地打下了六十分。

万恶的资本主义。

满分100。

每个评委可以匿名对每一道美食打出分数,满分100,取三位评委的平均分来进行排名。

三十位厨师已经做完了,三位评委也已经打完分了。

统计分数的过程中,程糯揉了揉肚子,尝了三十道菜之后,不知道为什么,她脑海跟味蕾中记得最清楚的,还是第一道菜的芋儿烧鸡,不知道为什么,那种味道好像一直萦绕着,叫人忘不掉。

舔了舔嘴唇,程糯想,要是可以一大碗来拌饭,该多好吃啊。

第一轮比赛的结果也出来了。

第一名又是夏栀汩,出乎意料的一百分。

名次排了下来,豪华版泡面位于前十,周悠悠开开心心地跟粉丝欢呼。

不慎被周悠悠粉丝包围的田甜甜无奈地捂住耳朵:“麻了······”

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