若是说余其权以及达到技巧巅峰，却还有一丝匠气。那么姜老则是炉火纯青，出神入化，不带一丝匠气。这也是姜老做了半辈子才有的成就，余其权还欠缺一些火候。
出于和余其权一个年龄段的大厨们，大多数都是达到了技巧的巅峰，各方面也磨练到了巅峰状态。运气好的话，偶尔也可做出一道堪称大师的菜。可他们依然称不上大师，算是处于一个临界值吧。
厨艺不像小说里的练功夫，不是说我一朝突破就可以成就天人之类的。厨艺到达大师水准，靠的是水磨功夫，一点一滴的积累，最后成为大师。
当然，世界上天才很多，有的人天赋异禀，可能顿悟之下就有了大师的水准的厨艺。但这些都是极少数的特例，大多数厨师还是像余其权一样慢慢磨过去。
当然了，大师不是那么好成就的，有的人终其一生都未成大师。
江阳来的比丰和楼一般的工作人员来的早些，这样的态度也让姜老和余其权对他印象好了不少。谁都喜欢这样不迟到的学生。
“小江啊，来过来尝尝。”姜老招呼道。
江阳一进门便闻到了香味，此时姜老催促，他自然没有拒绝的道理。
走上前去，看着如同泡在水里的白菜，江阳心里疑惑。这是什么菜？霍然，他脑海里闪过一丝灵光，这难道就是传说中的开水白菜！
压下心里的悸动，江阳尝了一口。这菜看着清汤寡水的样子，似乎没有丝毫滋味。可入口才发现，白菜滋味浓郁，鲜美至极。汤头味道层次丰富，一口下去如同世间至美滋味。
静静陶醉一会儿，江阳才缓过神来。再次看着那开水白菜时，眼里都是泛着光的。
他突然有种想学这道菜的冲动，他也想通过自己的手，制作出这样的美味。
可这菜想必也是别人压箱底的绝技，如何能传给一个不相干的自己。这些道理，江阳还是明白的。他压下心里想学的想法，退到一旁说道：“真好吃。”
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