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四合院之饮食男女

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第368章 别无选择(2/6)
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虽然领导还是要品尝的,可在他这磕一跟头实在犯不上。

听见傻柱帮自己讲情,商德彪也是客气着说了几句感谢的话。

钱淑彤可没有拿大,他是府菜师傅,走的是集众家之所长,最是清楚人外有人的道理。

行家一出手,便知有没有。

看着商师傅准备的食补料理,自有其独到之处,尤其是在天地阴阳方面结合中医理论,以食物为基础的疗养方子,让人不觉惊叹。

招待所这边的厨房还算是宽敞,傻柱是没有伸手的,杨老二和师兄魏巍用着一个灶台,那是给招待所里客人准备的饭菜。

至于今晚领导那一桌,自然是由钱师傅和商师傅一同准备。

可不是比较,而是李主任习惯了钱师傅的手艺,就算是品尝判断新来厨子的技艺,也不用因噎废食对吧。

四个灶台,一个用来蒸米饭,一个是杨老二的,一个是钱淑彤的,一个是商德彪的。

当听说领导们到了包间以后,厨房里便没了扯闲蛋的工夫,锅铲与铁锅碰撞的声音此起彼伏。

商师傅的手艺多在炖菜上,毕竟食补讲究的还是滋补,少有爆炒的火气。

但这话也不绝对,你要说葱烧海参有营养,那确实不能犟嘴,毕竟男足吃了都说好的。

先凉后热,盘、碗、碟、盅、锅,各种容器盛着珍馐玉瑶上了桌,后厨的节奏也慢慢的放缓了下来。

直到商师傅的最后一碗汤被服务员端走,厨房里算是歇了下来。

有学徒的工人紧着时间刷碗刷锅收拾灶台,更有学徒往外收拾着厨房垃圾。

钱师傅定的规矩,厨房必须干净整洁,今日事今日毕,多晚都得收拾干净了才能下班。

傻柱今天算是当评委了,拉了有些忐忑的商师傅在厨房角落的小餐桌坐了下来。

这边是给厨子们吃饭喝茶休息时用的,有这种待遇可不是他们骄傲自大。

经常下厨房的人都清楚,做完一大桌子菜,厨子就饱了,什么都吃不下。

专业的厨师更是如此,他们要吃上这顿晚饭,要么提前,要么延后。

提前是不可能的,因为没有这个规矩,基本上都是延后。

所以这会儿桌上摆了几样跟刚刚端给领导那边一样的菜,都是他们多备多炒出来的。

就是这一点,连当初刘岚在这边管事儿时都没有多说话的。

厨房自成一体,只要不是往家里端,怎么吃,怎么用,都得听厨子的。

当然了,似是傻柱那般往家里带的也不在少数,可也得有时有晌,有一套规矩。

“您甭担心,就依您那手艺准没问题”

傻柱宽慰了商师傅一句,随即看了看独自坐在里面的魏巍,以及他身边的拐杖。

“魏师傅,咱们认识的时间可不算短了,您这终日里沉闷着,看着不像是天生的吧?”

“何师傅”

杨老二见傻柱扯闲蛋逗自己师兄,赶紧提醒了一句,随即眼神便观望了师兄一眼。

魏巍端着饭碗的手一僵,抬起头看了看傻柱,微微一笑道:“何师傅对不住,我话不多,您说您的”。

“是我唐突了”

傻柱见他客气,连连摆手道:“咱们坐在一起的时间不多,还真没正经聊过呢”。

钱淑彤沉默地坐在那,端起饭碗尝了尝鸡汤,这是商师傅的手艺。

商德彪正担心着自己的工作,这会儿发现桌上的气氛不对,赶紧敛了心神。

进厂是一坎儿,跟同事处好关系又是一坎儿呢。

魏巍不清楚何师傅的关注点怎么就落在了自己身上,这会儿低着头并没有作答。

就在气氛凝固的时候,有服务员找了过来,说是领导吃的好,叫商师傅过去说话。

商德彪惊喜的一抬眉毛,听着众人的恭贺声矜持地做了个揖。

傻柱笑着推了他出门,提醒他不要在这里耽误时间,让领导们久等。

饭桌这边师徒三人对视一眼,均隐藏了情绪,只当何师傅刚才没有提起这个。

傻柱也知道自己说错了话,借着送商师傅出门遮掩过去,再回来只说今晚的饭菜,没再看向魏巍。

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周二这天下午,李学武正在办公室里看着资料,是羊城转过来的,关于同五丰行的合作细节。

食品加工厂的投建工作有序进行,机械设备由五丰行负责采购运输,并且指导安装。

而在食品原材料以及货物运输上,五丰行那边提供了一些帮助和支持。

这里不得不提到五丰行在内地的“三趟快车”。

港城以两广人士居多,食品崇尚“生、猛、鲜、活”,但港城土地狭小,食品必须主要依赖内地供应。

六十年代初,“供应港澳鲜活商品三趟快运货物列车”应运而生,也就是李学武手中文件所提到的“三趟快车”。

货物从华中、华北和华东地区运到深城,由深城火车站运至罗湖火车站,再由五丰行统一分销到港城市场。

五丰行的意见是,从华北到港城的这趟列车时有富余,是否筹备一定的原材料采购事宜。

同时也在考虑食品加工厂的产品是否通过这条渠道到港。

李学武对于货物运输以及原材料采购事宜并不更多意见,唯一的要求便是成本控制,以及品质控制。

在看过手里的资料过后,要求彭晓力组织人手草拟一份计划书,这件事还要请李主任批示的。

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