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凌小柔朝凌睿溪竖起食指,做个噤声的手势。
自从爹爹战死的消息传回来,再被亲娘抛下之后,小小年纪的凌睿溪已经学会察言观色,立马就明白姑姑的意思,捂着嘴,用力地点头。
凌小柔只盛了一勺米饭给他,也是怕他饿的久了,吃太急再吃坏了,可看到凌睿溪大口大口吃的直噎时,她还是没忍住眼泪就流下来。
想想前世看到那些吃点东西还要求着哄着的孩子,凌睿溪得是受了多大的苦呢?
赶紧将晾温的水递到凌睿溪嘴边,“慢点吃,瞧你噎的。”
凌睿溪喝过水后,小脸不知是噎的还是羞的粉红粉红的,眼里还水汪汪的,很是惹人爱。
凌小柔将水放下,重重地亲了凌睿溪一口,才去将饭盛在木盆里,上面盖上盖子,免得冷掉。
再将锅刷洗好,凌小柔接下来要做的就是山鸡烧土豆。
先将山鸡里很少的肥油掏出来,在锅里熬出油,下糖炒出糖色,将姜蒜花椒下锅爆香,再将沥去水份的山鸡块下锅翻炒,加入八角和酱油,待鸡肉上色均匀再倒入清水。
水烧开后撇去浮沫,加盐,将切好的土豆倒入,盖上盖子只等鸡肉焖熟。
期间不要翻动锅子,免得融化掉的土豆糊锅。
其实鸡肉在做之前最好焯下水,只是柴灶烧水也慢,凌小柔就省下这道工序,反正凭原主那零星的记忆,这里鸡肉炖土豆真是炖土豆,只是把斩好的鸡块和土豆统统下到锅里,倒入清水,再加入一些调料之后,剩下的就只是等鸡肉和土豆熟透。
作者:牛奶面包
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